As 10 Melhores Receitas de Salgados Assados para Experimentar em 2024
Introdução
Quem não gosta de um salgado assado delicioso e crocante? Se você é fã de petiscos saborosos e está em busca de novas receitas para experimentar, você veio ao lugar certo! Neste artigo, apresentaremos as 10 melhores receitas de salgados assados para você se deliciar em 2024. Prepare-se para descobrir opções irresistíveis que vão agradar a todos os paladares. Vamos lá!
1. Empadinhas de Frango
Em seguida, adicione o ovo, a água gelada e o vinagre. Misture até formar uma massa homogênea.
Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o milho, as ervilhas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem.
Retire do fogo e acrescente a salsinha picada. Deixe o recheio esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa, selando bem as bordas.
Pincele as empadinhas com a gema batida.
Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Agora é só saborear essas deliciosas empadinhas de frango!
2. Pastel de Queijo e Presunto
O pastel de queijo e presunto é uma opção simples, mas extremamente saborosa. Com uma massa crocante e um recheio irresistível, ele é perfeito para um lanche rápido ou para servir como entrada em uma festa. Prepare essa delícia e se delicie!
3. Esfiha de Carne
A esfiha de carne é um salgado assado de origem árabe que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma massa macia e um recheio bem temperado, ela é uma opção deliciosa para experimentar em 2024. Surpreenda-se com o sabor dessa iguaria!
4. Pão de Queijo,
O pão de queijo dispensa apresentações. Essa delícia brasileira é amada por todos, e a versão assada é uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Prepare essa receita clássica e desfrute do sabor irresistível desses pãezinhos de queijo.
5. Enroladinho de Salsicha
O enroladinho de salsicha é um salgado assado que agrada tanto crianças quanto adultos. Com uma massa leve e salsichas suculentas, ele é perfeito para um lanche rápido ou para servir em uma festa. Experimente essa opção prática e saborosa!
6. Quiche de Espinafre e Queijo
Ingredientes:
Introdução
Quem não gosta de um salgado assado delicioso e crocante? Se você é fã de petiscos saborosos e está em busca de novas receitas para experimentar, você veio ao lugar certo! Neste artigo, apresentaremos as 10 melhores receitas de salgados assados para você se deliciar em 2024. Prepare-se para descobrir opções irresistíveis que vão agradar a todos os paladares. Vamos lá!
1. Empadinhas de Frango
As empadinhas de frango são um clássico salgado assado que nunca sai de moda. Com uma massa leve e recheio suculento, elas são perfeitas para qualquer ocasião. Experimente essa receita tradicional e surpreenda seus convidados!
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
150g de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
1 colher de chá de sal
150g de manteiga gelada cortada em cubos
1 ovo
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
Em seguida, adicione o ovo, a água gelada e o vinagre. Misture até formar uma massa homogênea.
Se necessário, adicione um pouco mais de água gelada.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o milho, as ervilhas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem.
Retire do fogo e acrescente a salsinha picada. Deixe o recheio esfriar.
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
Coloque o recheio nas forminhas e cubra com mais massa, selando bem as bordas.
Pincele as empadinhas com a gema batida.
Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Agora é só saborear essas deliciosas empadinhas de frango!
2. Pastel de Queijo e Presunto
O pastel de queijo e presunto é uma opção simples, mas extremamente saborosa. Com uma massa crocante e um recheio irresistível, ele é perfeito para um lanche rápido ou para servir como entrada em uma festa. Prepare essa delícia e se delicie!
Ingredientes:
Massa para pastel (pronta ou caseira)
Queijo muçarela em fatias
Presunto em fatias
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Queijo muçarela em fatias
Presunto em fatias
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Abra a massa para pastel em uma superfície limpa e enfarinhada.
Corte a massa em retângulos de tamanho médio.
Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto no centro de cada retângulo de massa.
Coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto no centro de cada retângulo de massa.
Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte as bordas com um garfo para selar bem.
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os pastéis.
Quando o óleo estiver quente, coloque os pastéis aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Repita o processo com os demais pastéis.
Sirva os pastéis de queijo e presunto ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos pastéis de queijo e presunto!
Sirva os pastéis de queijo e presunto ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos pastéis de queijo e presunto!
3. Esfiha de Carne
A esfiha de carne é um salgado assado de origem árabe que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma massa macia e um recheio bem temperado, ela é uma opção deliciosa para experimentar em 2024. Surpreenda-se com o sabor dessa iguaria!
Ingredientes:
500g de carne moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de cominho em pó
Massa para esfiha (pronta ou caseira)
Salsinha picada a gosto
Suco de limão para regar as esfihas
Modo de preparo:
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de cominho em pó
Massa para esfiha (pronta ou caseira)
Salsinha picada a gosto
Suco de limão para regar as esfihas
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta síria, o cominho e a salsinha picada. Misture bem todos os ingredientes.
Deixe a massa para esfiha em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, se for caseira. Se estiver usando massa pronta, siga as instruções do fabricante.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada círculo de massa.
Dobre as bordas da massa, formando uma pequena borda ao redor do recheio.
Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Leve as esfihas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Retire as esfihas do forno e regue com suco de limão.
Sirva as esfihas de carne quentes ou em temperatura ambiente.
Agora é só saborear essas deliciosas esfihas de carne!
Deixe a massa para esfiha em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, se for caseira. Se estiver usando massa pronta, siga as instruções do fabricante.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada círculo de massa.
Dobre as bordas da massa, formando uma pequena borda ao redor do recheio.
Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Leve as esfihas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Retire as esfihas do forno e regue com suco de limão.
Sirva as esfihas de carne quentes ou em temperatura ambiente.
Agora é só saborear essas deliciosas esfihas de carne!
4. Pão de Queijo,
O pão de queijo dispensa apresentações. Essa delícia brasileira é amada por todos, e a versão assada é uma opção mais saudável e igualmente saborosa. Prepare essa receita clássica e desfrute do sabor irresistível desses pãezinhos de queijo.
Ingredientes:
500g de polvilho azedo
250ml de leite
100ml de óleo vegetal
2 ovos
200g de queijo minas padrão ralado
1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
250ml de leite
100ml de óleo vegetal
2 ovos
200g de queijo minas padrão ralado
1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
Despeje a mistura de leite e óleo fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau ou uma espátula.
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para esfriar um pouco.
Adicione os ovos à massa, um de cada vez, e misture bem até incorporá-los completamente.
Acrescente o queijo ralado e o sal à massa e misture até obter uma massa homogênea.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas.
Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os pães de queijo por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear esses deliciosos pães de queijo, que podem ser consumidos quentes ou em temperatura ambiente.
Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
Despeje a mistura de leite e óleo fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau ou uma espátula.
Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para esfriar um pouco.
Adicione os ovos à massa, um de cada vez, e misture bem até incorporá-los completamente.
Acrescente o queijo ralado e o sal à massa e misture até obter uma massa homogênea.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas.
Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os pães de queijo por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear esses deliciosos pães de queijo, que podem ser consumidos quentes ou em temperatura ambiente.
5. Enroladinho de Salsicha
O enroladinho de salsicha é um salgado assado que agrada tanto crianças quanto adultos. Com uma massa leve e salsichas suculentas, ele é perfeito para um lanche rápido ou para servir em uma festa. Experimente essa opção prática e saborosa!
Ingredientes:
1 pacote de massa de pastel (pronta)
Salsichas
Queijo mussarela em fatias
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Salsichas
Queijo mussarela em fatias
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa de pastel.
Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e enfarinhada.
Corte a massa em retângulos de tamanho médio.
Coloque uma fatia de queijo e uma salsicha no centro de cada retângulo de massa.
Enrole a massa ao redor da salsicha e aperte bem as bordas para selar.
Repita o processo com as demais salsichas e massa.
Se preferir, você pode assar os enroladinhos em vez de fritar. Para isso, coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Caso opte por fritar, aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda.
Quando o óleo estiver quente, coloque os enroladinhos aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os enroladinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os enroladinhos de salsicha ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos enroladinhos de salsicha, que são ótimos para servir como petisco ou lanche.
Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e enfarinhada.
Corte a massa em retângulos de tamanho médio.
Coloque uma fatia de queijo e uma salsicha no centro de cada retângulo de massa.
Enrole a massa ao redor da salsicha e aperte bem as bordas para selar.
Repita o processo com as demais salsichas e massa.
Se preferir, você pode assar os enroladinhos em vez de fritar. Para isso, coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Caso opte por fritar, aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda.
Quando o óleo estiver quente, coloque os enroladinhos aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os enroladinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os enroladinhos de salsicha ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos enroladinhos de salsicha, que são ótimos para servir como petisco ou lanche.
6. Quiche de Espinafre e Queijo
Se você está em busca de uma opção mais sofisticada, o quiche de espinafre e queijo é a escolha perfeita. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ele é ideal para um almoço ou jantar especial. Surpreenda seus convidados com essa delícia!
Massa para quiche (pronta ou caseira)
200g de espinafre fresco
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de queijo tipo gruyère ralado
4 ovos
200ml de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
200g de espinafre fresco
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
200g de queijo tipo gruyère ralado
4 ovos
200ml de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Se estiver utilizando massa pronta, siga as instruções do fabricante para pré-assar a massa. Caso esteja fazendo a massa caseira, pré-asse-a antes de iniciar o recheio.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem macios e translúcidos.
Adicione o espinafre fresco à frigideira e refogue até que esteja murchado.
Retire a frigideira do fogo e espere esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.
Tempere a mistura de ovos e creme de leite com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem.
Coloque o refogado de espinafre e cebola sobre a massa pré-assada.
Espalhe o queijo tipo gruyère ralado por cima do espinafre.
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear essa deliciosa quiche de espinafre e queijo, que pode ser servida como entrada, acompanhada de salada, ou como prato principal.
7. Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa que conquistou o Brasil. Com uma massa crocante e um recheio de bacalhau desfiado, ele é perfeito para petiscar com os amigos ou servir como entrada em um jantar. Experimente essa iguaria e se delicie!
Se você é fã de palmito, vai adorar essa opção de salgado assado. Com uma massa crocante e um recheio de palmito refogado, ele é perfeito para um lanche saboroso e nutritivo. Experimente essa receita e se surpreenda com o sabor!
Ingredientes:
10. Croissant Recheado
O croissant recheado é uma opção irresistível para os amantes de salgados assados. Com uma massa folhada e um recheio de queijo e presunto, ele é perfeito para um café da manhã ou lanche especial. Prepare essa delícia e se delicie com cada mordida!
Ingredientes:
Se estiver utilizando massa pronta, siga as instruções do fabricante para pré-assar a massa. Caso esteja fazendo a massa caseira, pré-asse-a antes de iniciar o recheio.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem macios e translúcidos.
Adicione o espinafre fresco à frigideira e refogue até que esteja murchado.
Retire a frigideira do fogo e espere esfriar um pouco.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.
Tempere a mistura de ovos e creme de leite com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem.
Coloque o refogado de espinafre e cebola sobre a massa pré-assada.
Espalhe o queijo tipo gruyère ralado por cima do espinafre.
Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear essa deliciosa quiche de espinafre e queijo, que pode ser servida como entrada, acompanhada de salada, ou como prato principal.
7. Bolinho de Bacalhau
O bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa que conquistou o Brasil. Com uma massa crocante e um recheio de bacalhau desfiado, ele é perfeito para petiscar com os amigos ou servir como entrada em um jantar. Experimente essa iguaria e se delicie!
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batatas cozidas e amassadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de salsinha picada
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
500g de batatas cozidas e amassadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de salsinha picada
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado até ficar macio. Escorra e desfie bem.
Em outra panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou espremedor.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem dourados e macios.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, o alho, a salsinha picada e os ovos.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até obter uma massa consistente.
Tempere a massa com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda para fritar os bolinhos.
Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Repita o processo com os demais bolinhos.
Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos bolinhos de bacalhau, que são uma ótima opção como petisco ou acompanhamento.
Em outra panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou espremedor.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem dourados e macios.
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, o alho, a salsinha picada e os ovos.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até obter uma massa consistente.
Tempere a massa com sal e pimenta a gosto e misture novamente.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
Aqueça óleo suficiente em uma panela ou frigideira funda para fritar os bolinhos.
Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Repita o processo com os demais bolinhos.
Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes e aproveite!
Agora é só saborear esses deliciosos bolinhos de bacalhau, que são uma ótima opção como petisco ou acompanhamento.
8. torta de frango
Agora é só saborear essa deliciosa torta de frango, que pode ser servida como prato principal acompanhada de salada ou como lanche.
A torta de frango é uma opção versátil e deliciosa. Com uma massa macia e um recheio cremoso de frango, ela pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar. Prepare essa receita clássica e desfrute do sabor reconfortante dessa torta.
A torta de frango é uma opção versátil e deliciosa. Com uma massa macia e um recheio cremoso de frango, ela pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar. Prepare essa receita clássica e desfrute do sabor reconfortante dessa torta.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
6 a 8 colheres de sopa de água gelada
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada
1 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de molho de tomate
Sal, pimenta e temperos a gosto
1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo:
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
6 a 8 colheres de sopa de água gelada
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada
1 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 xícara de molho de tomate
Sal, pimenta e temperos a gosto
1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e utilize as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga até obter uma textura de areia grossa.
Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e dourados.
Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, as ervilhas e o molho de tomate à panela. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Cozinhe o recheio em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a tampa da torta.
Abra a massa da base em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Coloque o recheio de frango na forma forrada com a massa.
Abra a massa da tampa em uma superfície enfarinhada e cubra a torta com ela. Feche as bordas pressionando-as com um garfo.
Faça pequenos cortes na tampa da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Pincele a torta com o ovo batido para obter um acabamento dourado.
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
9. Pastel Assado de Palmito
Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e utilize as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga até obter uma textura de areia grossa.
Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture com as mãos até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e dourados.
Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho verde, as ervilhas e o molho de tomate à panela. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto.
Cozinhe o recheio em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a tampa da torta.
Abra a massa da base em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Coloque o recheio de frango na forma forrada com a massa.
Abra a massa da tampa em uma superfície enfarinhada e cubra a torta com ela. Feche as bordas pressionando-as com um garfo.
Faça pequenos cortes na tampa da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Pincele a torta com o ovo batido para obter um acabamento dourado.
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
9. Pastel Assado de Palmito
Se você é fã de palmito, vai adorar essa opção de salgado assado. Com uma massa crocante e um recheio de palmito refogado, ele é perfeito para um lanche saboroso e nutritivo. Experimente essa receita e se surpreenda com o sabor!
Ingredientes:
2 xícaras de palmito picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Massa de pastel pronta
Gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo:
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto
Massa de pastel pronta
Gema de ovo (para pincelar)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa de pastel.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e dourados.
Adicione o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente, até obter um recheio cremoso.
Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o recheio esteja bem encorpado.
Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco.
Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e enfarinhada.
Corte a massa em círculos de tamanho médio.
Coloque uma porção do recheio de palmito no centro de cada círculo de massa.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e aperte bem as bordas para selar.
Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo para obter um acabamento dourado.
Leve os pastéis ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear esses deliciosos pastéis assados de palmito, que são uma opção mais saudável e igualmente saborosa em comparação aos pastéis fritos. Aproveite como lanche ou acompanhamento!
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios e dourados.
Adicione o palmito picado à panela e refogue por alguns minutos.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente, até obter um recheio cremoso.
Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o recheio esteja bem encorpado.
Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco.
Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e enfarinhada.
Corte a massa em círculos de tamanho médio.
Coloque uma porção do recheio de palmito no centro de cada círculo de massa.
Dobre a massa ao meio, formando uma meia lua, e aperte bem as bordas para selar.
Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele a superfície dos pastéis com gema de ovo para obter um acabamento dourado.
Leve os pastéis ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só saborear esses deliciosos pastéis assados de palmito, que são uma opção mais saudável e igualmente saborosa em comparação aos pastéis fritos. Aproveite como lanche ou acompanhamento!
10. Croissant Recheado
O croissant recheado é uma opção irresistível para os amantes de salgados assados. Com uma massa folhada e um recheio de queijo e presunto, ele é perfeito para um café da manhã ou lanche especial. Prepare essa delícia e se delicie com cada mordida!
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de açúcar
10 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de leite gelado
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 ovo batido (para pincelar)
Recheio a gosto (por exemplo, queijo, presunto, chocolate)
Modo de preparo:
1/2 colher de chá de sal
1/4 de xícara de açúcar
10 colheres de sopa de manteiga gelada em cubos
1/2 xícara de leite gelado
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 ovo batido (para pincelar)
Recheio a gosto (por exemplo, queijo, presunto, chocolate)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e use as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga até obter uma textura de areia grossa.
Em uma tigela separada, dissolva o fermento biológico seco no leite gelado.
Despeje a mistura de leite com fermento na tigela com a mistura de farinha e manteiga. Mexa até formar uma massa pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que fique elástica e macia.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada.
Abra a massa em um formato retangular, com uma espessura de aproximadamente 1/4 de polegada.
Corte a massa em triângulos isósceles, com cerca de 10-12 centímetros de base.
Coloque um pouco de recheio na base de cada triângulo (por exemplo, queijo e presunto ou chocolate).
Enrole cada triângulo a partir da base, em direção à ponta, formando um croissant.
Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Deixe os croissants descansarem por mais 15-20 minutos.
Pincele cada croissant com ovo batido.
Leve os croissants ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só aproveitar esses deliciosos croissants recheados, seja no café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar desfrutar de um saboroso pãozinho caseiro. Experimente diferentes recheios e divirta-se com essa receita versátil.
Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e use as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga até obter uma textura de areia grossa.
Em uma tigela separada, dissolva o fermento biológico seco no leite gelado.
Despeje a mistura de leite com fermento na tigela com a mistura de farinha e manteiga. Mexa até formar uma massa pegajosa.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que fique elástica e macia.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 200°C.
Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície levemente enfarinhada.
Abra a massa em um formato retangular, com uma espessura de aproximadamente 1/4 de polegada.
Corte a massa em triângulos isósceles, com cerca de 10-12 centímetros de base.
Coloque um pouco de recheio na base de cada triângulo (por exemplo, queijo e presunto ou chocolate).
Enrole cada triângulo a partir da base, em direção à ponta, formando um croissant.
Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Deixe os croissants descansarem por mais 15-20 minutos.
Pincele cada croissant com ovo batido.
Leve os croissants ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Agora é só aproveitar esses deliciosos croissants recheados, seja no café da manhã, lanche da tarde ou em qualquer momento que desejar desfrutar de um saboroso pãozinho caseiro. Experimente diferentes recheios e divirta-se com essa receita versátil.
Conclusão
Com essas 10 melhores receitas de salgados assados, você terá opções deliciosas para experimentar em 2024. Desde os clássicos até opções mais sofisticadas, cada uma dessas receitas oferece sabores únicos e irresistíveis. Então,não perca tempo e coloque suas habilidades culinárias em prática! Surpreenda seus familiares e amigos com essas delícias que certamente deixarão todos com água na boca.
FAQ (Perguntas Frequentes)
1. Posso congelar os salgados assados?
Sim, a maioria dos salgados assados pode ser congelada. Após assá-los, deixe esfriar completamente, embale-os em recipientes adequados para congelamento e armazene no freezer. Na hora de consumir, basta aquecê-los no forno pré-aquecido até que fiquem quentes e crocantes novamente.
2. Posso substituir os ingredientes das receitas?
Sim, é possível fazer substituições de ingredientes de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Por exemplo, se você não consome carne, pode substituir o recheio de carne por legumes ou cogumelos. Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com a substituição escolhida.
3. Posso preparar os salgados com antecedência?
Sim, muitos salgados assados podem ser preparados com antecedência. Você pode, por exemplo, preparar a massa e o recheio no dia anterior, armazená-los separadamente na geladeira e montar e assar os salgados no dia seguinte. Isso facilitará o processo de preparo e permitirá que você aproveite mais o momento com seus convidados.
Resumo
Neste artigo, apresentamos as 10 melhores receitas de salgados assados para experimentar em 2024. Desde os clássicos como empadinhas de frango, pão de queijo e bolinho de bacalhau, até opções mais sofisticadas como quiche de espinafre e queijo, essas receitas oferecem uma variedade de sabores e texturas para agradar a todos os gostos.
Não deixe de aproveitar essas delícias em diversas ocasiões, seja em um lanche rápido, em uma festa ou em um almoço especial. Com certeza, esses salgados assados serão um sucesso e deixarão todos com vontade de repetir.
Então, mãos à massa e bom apetite!
Artigo escrito por Receitas do Chef
Com essas 10 melhores receitas de salgados assados, você terá opções deliciosas para experimentar em 2024. Desde os clássicos até opções mais sofisticadas, cada uma dessas receitas oferece sabores únicos e irresistíveis. Então,não perca tempo e coloque suas habilidades culinárias em prática! Surpreenda seus familiares e amigos com essas delícias que certamente deixarão todos com água na boca.
FAQ (Perguntas Frequentes)
1. Posso congelar os salgados assados?
Sim, a maioria dos salgados assados pode ser congelada. Após assá-los, deixe esfriar completamente, embale-os em recipientes adequados para congelamento e armazene no freezer. Na hora de consumir, basta aquecê-los no forno pré-aquecido até que fiquem quentes e crocantes novamente.
2. Posso substituir os ingredientes das receitas?
Sim, é possível fazer substituições de ingredientes de acordo com suas preferências e restrições alimentares. Por exemplo, se você não consome carne, pode substituir o recheio de carne por legumes ou cogumelos. Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com a substituição escolhida.
3. Posso preparar os salgados com antecedência?
Sim, muitos salgados assados podem ser preparados com antecedência. Você pode, por exemplo, preparar a massa e o recheio no dia anterior, armazená-los separadamente na geladeira e montar e assar os salgados no dia seguinte. Isso facilitará o processo de preparo e permitirá que você aproveite mais o momento com seus convidados.
Resumo
Neste artigo, apresentamos as 10 melhores receitas de salgados assados para experimentar em 2024. Desde os clássicos como empadinhas de frango, pão de queijo e bolinho de bacalhau, até opções mais sofisticadas como quiche de espinafre e queijo, essas receitas oferecem uma variedade de sabores e texturas para agradar a todos os gostos.
Não deixe de aproveitar essas delícias em diversas ocasiões, seja em um lanche rápido, em uma festa ou em um almoço especial. Com certeza, esses salgados assados serão um sucesso e deixarão todos com vontade de repetir.
Então, mãos à massa e bom apetite!
Artigo escrito por Receitas do Chef
Tags:
Salgados
